Vitamin B1 (Thiaminhydrochlorid)
Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin, ist ein wasserlösliches Vitamin und Teil der Vitamin-B-Komplexgruppe. Es ist ein Co-Faktor bei der Umwandlung von Glukose in ATP (Adenosintriphosphat), dem wichtigsten Energie-Währungsmittel des Körpers. Vitamin B1 spielt auch eine wichtige Rolle bei der Funktion des Nervensystems, insbesondere bei der Übertragung von Nervenimpulsen.
Thiamin kommt in einer Reihe von Enzymen vor, die an Prozesse beteiligt sind, die Kohlenhydrate, Aminosäuren und Fette umwandeln. Es ist in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten und Fleisch.
Zulässige gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitamin B1 sind:
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei
- trägt zu einer normalen Herzfunktion bei
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B2, auch bekannt als Riboflavin, ist ein wasserlösliches Vitamin und Teil der Vitamin-B-Komplexgruppe. Es ist ein wichtiger Bestandteil von zwei wichtigen Enzymen, Flavindioxid-Reduktase und Flavokinase, die an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt sind, einschließlich der Umwandlung von Kohlenhydraten, Fett und Aminosäuren in Energie.
Riboflavin ist auch wichtig für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe, insbesondere des Nervengewebes und der Schleimhäute. Es ist in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Milchprodukten, Fleisch, Vollkornprodukten, Gemüse und Nüssen.
Zulässige gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitamin B1 sind:
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
- trägt zur Erhaltung normaler roter Blutkörperchen bei
- trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
Vitamin B3 (Nicotinamid)
Vitamin B3, auch bekannt als Niacin, ist ein wasserlösliches Vitamin. Es ist ein wichtiger Bestandteil von zwei wichtigen Enzymen, NAD und NADP, die an verschiedenen Stoffwechselprozessen beteiligt sind.
Niacin ist in vielen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Fleisch, Nüssen, Getreideprodukten und Hülsenfrüchten. Es kann auch aus dem Aminosäurevorläufer Tryptophan im Körper gebildet werden.
Das erste Mal, dass Niacin als ein notwendiger Nährstoff für den menschlichen Körper identifiziert wurde, war im Jahr 1937, als ein Wissenschaftler namens Conrad Elvehjem das Vitamin aus Leber isolierte und es als Heilmittel für eine Krankheit namens Pellagra verwendete, die durch Niacinmangel verursacht wird. Pellagra wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Spanien beschrieben und ist hauptsächlich in Entwicklungsländern aufgetreten, insbesondere bei Menschen, die eine einseitige Ernährung aufgrund von Armut oder fehlenden Lebensmittelressourcen aufweisen.
Zulässige gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitamin B3 sind:
- trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
- trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
- trägt zur Erhaltung normaler Haut bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
Vitamin B6 (Pyridoxinhydrochlorid)
Vitamin B6, auch als Pyridoxin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das in verschiedenen Formen vorkommt, darunter Pyridoxal, Pyridoxamin und Pyridoxal-5-phosphat (PLP). Es ist an vielen Stoffwechselprozessen im Körper beteiligtund kommt unter anderem in Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Gemüse vor.
Zulässige gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitamin B6 sind:
- trägt zur Regulierung der Hormontätigkeit bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei
- trägt zur normalen Bildung roter Blutkörperchen bei
- trägt zur normalen Cystein-Synthese bei
- trägt zur normalen Eiweiß- und Glycogen-Metabolismus bei
- trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei
- trägt zur Regulierung der Aktivität von Cytochrom-P450-Enzymen bei
Vitamin B 12
Vitamin B12, auch als Cobalamin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das in verschiedenen Formen vorkommt, darunter Methylcobalamin und Cyanocobalamin. Vitamin B12 wird hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern gefunden. Vegetarier und Veganer sind besonders gefährdet für einen Vitamin-B12-Mangel.
Zulässige gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitamin B12 sind:
- trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei.
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
- trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei.
- trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
- trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei.
- trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei.
- trägt zur Prozessierung von Folsäure bei.
- trägt zur Zellteilung bei.
- hat eine Rolle bei der Zellteilungsprozess.
- trägt zur Verringerung von Geburtsfehlern bei.
Folsäure
Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das unter anderem in grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Orangen vorkommt.
Zulässige gesundheitsbezogene Aussagen zu Vitamin Folsäure sind:
- Folsäure trägt zur Vermeidung von Neuralrohrdefekten bei der Empfängnis bei
- Folsäure trägt zur Zellteilung bei
- Folsäure trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- Folsäure trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei
- Folsäure trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei
- Folsäure trägt zur normalen Blutbildung bei
- Folsäure trägt zur normalen Aminosäurenbiosynthese bei
- Folsäure trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei
- Folsäure trägt zur normalen Homocystein-Metabolismus bei
- Folsäure trägt zur normalen Wundheilung bei
- Folsäure trägt zur normalen Eiweißsynthese bei
- Folsäure trägt zur normalen Zellteilung bei
- Folsäure trägt zur Verringerung von Tagesmüdigkeit und Ermüdung bei
Vitamin C
Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein wasserlösliches Vitamin, das für den menschlichen Körper unerlässlich ist. Es ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt und hat verschiedene Funktionen, einschließlich der Unterstützung des Immunsystems, der Bildung von Kollagen für Haut, Zähne und Knochen, der Absorption von Eisen und der Neutralisierung von freien Radikalen. Vitamin C ist in vielen Lebensmitteln wie Orangen, Papayas, Kiwis, Brokkoli und Paprika enthalten.
Zulässige gesundheitsbezogenen Aussagen zu Vitamin C sind:
- Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin C trägt zu einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.
- Vitamin C trägt zur normalen psychischen Funktion bei.
- Vitamin C trägt zur Schutzfunktion von Zellen vor oxidativem Stress bei.
- Vitamin C trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei.
- Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.
- Vitamin C trägt zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion von Blutgefäßen, Knochen, Haut, Zähnen und Knorpel bei.
Vitamin E
Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin und in Form von verschiedenen Alphatocopherolen und Tocotrienolen vorkommt. Vitamin E ist in Lebensmitteln wie Pflanzenölen, Nüssen und Samen sowie in einigen Obst- und Gemüsesorten enthalten.
Zulässige gesundheitsbezogenen Aussagen zu Vitamin E sind:
- Vitamin E trägt zur Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei
- Vitamin E trägt zur Erhaltung der normalen Haut bei
- Vitamin E trägt zur Erhaltung normaler Schleimhäute bei
- Vitamin E trägt zur Erhaltung normaler Augen bei
- Vitamin E trägt zur Erhaltung der normalen Funktion des Immunsystems bei
- Vitamin E trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- Vitamin E trägt zur Aufrechterhaltung der normalen Fruchtbarkeit und Reproduktion bei
- Vitamin E trägt zur Erhaltung normaler Testosteronspiegel im Blut bei
Cholin
Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der für eine Vielzahl wichtiger Funktionen im Körper erforderlich ist. Es gehört zur Gruppe der B-Vitamine, obwohl es nicht als klassisches Vitamin angesehen wird, da der Körper Cholin in begrenzten Mengen selbst synthetisieren kann. Dennoch ist die endogene Produktion möglicherweise nicht ausreichend, um den Bedarf zu decken, weshalb eine zusätzliche Zufuhr über die Nahrung notwendig sein kann.
Cholin kommt natürlicherweise in Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen sowie Milchprodukten vor.
Zulässige gesundheitsbezogenen Aussagen zu Cholin sind:
- Cholin trägt zu einem normalen Homocysteinspiegel bei
- Cholin trägt zu einem normalen Fettstoffwechsel bei
- Cholin trägt zu einer normalen Leberfunktion bei
Gluthation
Glutathion ist ein endogenes Tripeptid, das aus den Aminosäuren Glutaminsäure, Cystein und Glycin besteht. Es kommt in nahezu allen Zellen des menschlichen Körpers vor. Seine genaue Rolle für die Funktionsweise des menschlichen Körpers darf an dieser Stelle aufgrund gesetzlicher Beschränkungen nicht beschrieben werden. Es gibt jedoch zahlreiche Studien, in denen dies nachzulesen ist.
Molybdän
Molybdän ist ein essentielles Spurenelement, das in geringen Mengen im menschlichen Körper vorkommt. Es spielt eine wichtige Rolle bei verschiedenen enzymatischen Reaktionen und ist für den Stoffwechsel von Nährstoffen unerlässlich.
Molybdän kommt in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln in geringen Mengen vor, z.B. in Hülsenfrüchten, Vollkorngetreide, Nüssen und Samen, Fleisch und Innereien sowie Milchprodukten.
Folgende gesundheitsbezogene Aussage zu Molybdän ist in Deutschland zulässig:
- Molybdän trägt einer normalen Verstoffwechslung schwefelhaltiger Aminosäuren bei
Ornitin
Ornitin nicht essentielle wichtige Aminosäure, zu der der Gesetzgeber leider gesundheitsbezogene Aussagen untersagt hat.
Taurin
Taurin ist eine nicht essentielle Aminosulfonsäure, die in einigen tierischen Geweben und menschlichen Körperflüssigkeiten, insbesondere als Bestandteil der Gallensäure vorkommt.
Selen
Selen ist ein Spurenelement, das für den menschlichen Körper lebenswichtig ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Schilddrüsenfunktion, der Immunabwehr, der DNA-Synthese und der Schutzfunktion vor oxidativen Stress. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, darunter Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Fisch und Fleisch. In bestimmten Regionen kann der Selengehalt in Lebensmitteln jedoch sehr unterschiedlich sein, was zu einem erhöhten Risiko für Selenmangel führen kann.
Folgende gesundheitsbezogene Aussagen zu Selen sind in Deutschland zulässig:
- Selen trägt zur Erhaltung normaler Haare bei.
- Selen trägt zur Erhaltung normaler Nägel bei.
- Selen trägt zur Erhaltung normaler Schilddrüsenfunktionen bei.
- Selen trägt zu einer normalen Spermabildung bei.
- Selen trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei.
Zink
Zink ist ein essentielles Spurenelement, das für die Funktion vieler Enzyme und Proteine im Körper notwendig ist und kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, einschließlich:
- Fleisch und Innereien (wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Hähnchen, Leber)
- Fisch (wie Thunfisch, Austern, Sardinen)
- Nüsse und Samen (wie Kürbiskerne, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne)
- Hülsenfrüchte (wie Erbsen, Bohnen, Linsen)
- Vollkornprodukte (wie Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Vollkornreis)
- Milchprodukte (wie Käse, Joghurt, Milch)
- Eier
- Pilze
- Einige Obst- und Gemüsesorten (wie Papaya, Avocado, Kürbis, Spinat, Kartoffeln)
Zulässige gesundheitsbezogenen Aussagen zu Zink sind:
- Zink trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei
- Zink trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und Fortpflanzung bei.
- Zink trägt zur Erhaltung normaler Knochen, Haut, Haare und Nägel bei.
- Zink trägt zur Erhaltung einer normalen Sicht bei.
- Zink trägt zur Erhaltung normaler Testosteronwerte im Blut bei.
- Zink hat eine Funktion bei der Zellteilung.
- Zink trägt zur Erhaltung normaler Insulinsensitivität bei.
